- 用料
- 奶水115-120克
- 高筋面粉200克
- 糖35克
- 椰丝20克
- 低筋面粉25克
- 全蛋液25克
- 粗粒白砂糖少许
- 酵母粉1小匙（4克）
- 黄油25克
- 椰丝白糖小面包的做法步骤
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1.后油法将所有材料揉至完成阶段.
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2.头次发酵至两倍大，（用手指按下面团不回弹即可）.
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3.分割滚圆成9小份松弛15分钟.
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4.将松弛好的面团搓成长条卷起.
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5.二次发酵至两倍大，表面刷融化的黄油撒上白砂糖.
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6.烤箱预热190度，15分钟左右
- 小贴士
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酵母与泡打粉先拌在干面里在加液体料，发酵的面更好，我最近发现的。
