- 用料
- 高粉300g
- 鸡蛋1个
- 酵母5g
- 盐3g
- 糖60g
- 牛奶125g
- 调和油50g
- 肉松面包的做法步骤
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1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟,把面团搅拌至完成阶段。
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2.基本发酵至两倍大(我在冰箱里发了差不多24个小时)。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。
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3.分割成小团,排放在烤盘上,二次发酵45分钟
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4.表面刷一层蛋汁
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5.烤箱预热完180℃。烤约10-12分钟即可。
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6.最后抹上沙拉酱,撒上肉松,就可以开吃了。
- 小贴士
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1、 面糊一定要搅拌均匀无颗粒。
2、 加了糖的炉糕烙制时很容易上色,烙至时间要相对短一些。