这款蔬菜小餐包香甜柔软，非常适合做早餐的搭配，添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽，不仅营养佳，口味也很好。利用周末准备好餐包，只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶，煎个鸡蛋，就凑成了一份非常营养的早餐，也可以把餐包从中间切开，加上生菜或黄瓜片，抹上沙拉酱，味道也很赞，营养美味的早餐让你一上午精力充沛。

    蔬菜餐包用料工具

    主料：面包粉(200克)低筋面粉(50匙)小麦胚芽(20克)辅料酵母(3克)盐(2克) 黄油(25克)糖(20克) 牛奶(100ml) 鸡蛋(1个)蔬菜丁(80克)
    厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烤廿分钟普通难度

    蔬菜餐包的做法:

    

    1.食材准备。

    

    2.把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。

    

    3.设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。

    

    4.最后把蔬菜丁放入面包桶。

    

    5.继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。

    

    6.选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。

    

    7.取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。

    

    8.把面团分成两份，搓成长条状。

    

    9.分割成等量的15个面团，滚圆。

    

    10.整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。

    

    11.放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。

    

    12.表面刷蛋液。

    

    13.烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。

    小窍门：

    蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。