![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/li2qyapsedt.jpg)
小猪流沙包可爱的造型, 是孩子的最爱了,不仅可以增加吃饭的乐趣,还促进了食欲!为你家宝贝试做吧!也可以让孩子和你一起完成哦!
小猪流沙包用料工具
主料:
面粉 (125克) 牛奶 (半小袋) 酵母 (2克) 玫瑰香精 (几滴) 黑芝麻 (几颗)
调料: 咸蛋黄 (2个) 黄油 (20克) 白糖 (30克) 牛奶 (10克) 奶粉 (5克) 炼乳 (8克) 吉士粉 (10克) 玉米淀粉 (8克)
厨具: 蒸锅
小猪流沙包的做法:
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/2fsuduxdjyr.jpg)
1.取一盆放入面粉
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/cpmrkdt0z2t.jpg)
2.温牛奶里加入酵母搅匀
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/plrlet1fjjc.jpg)
3.把牛奶加入面粉中
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/ls2u1psgptr.jpg)
4.和成光滑面团
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/ffhw1fbvtmf.jpg)
5.取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/0pxgjvdui1l.jpg)
6.红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/zzgc52t2rxb.jpg)
7.这是发酵了40分钟的样子
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/5pah1anxwd4.jpg)
8.取出发酵好的白色面团压扁排气
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/2dkdlnznsey.jpg)
9.分成6个面团,松弛15分钟
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/ro3dmm0fw3r.jpg)
10.提前一天做的准备工作:咸蛋黄上笼蒸5至8分
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/55elvaspzwq.jpg)
11.蒸熟后取出剁碎
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/gilgjlrh1xk.jpg)
12.将黄油切成片,放室温下待其自然软化,加入砂糖和牛奶搅拌均匀
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/h5j2kqcz4zp.jpg)
13.将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/qxbiqtci4vc.jpg)
14.再加入咸蛋黄
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/zhfow0y102x.jpg)
15.搅拌均匀即成流沙馅,然后用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷冻6小时以上,最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份,撮圆
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/btc3ri5nekx.jpg)
16.红色面团压扁排气擀大,用裱花嘴扣出小圆片
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/kbay4uopywv.jpg)
17.取小面团擀开,将馅包入面团中,一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/bk1eiugwyqm.jpg)
18.把扣出来的小圆片一切四,用2瓣做耳朵,用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子,用芝麻或者黑色的小面团做眼睛(这个材料里没有写)
![小猪流沙包](/d/file/bigpic/2016/04/03/goumnknoczx.jpg)
19.做好的放入垫上油纸的蒸笼里,锅里加入温水,蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼
小窍门:
1、做好的流沙馅很稀,不能马上用来包,必须送入冰箱冷冻6小时以上! 2、包子的皮不要太薄,包馅时记得一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦