过年了,这也算是年货之一了,买了好几个柚子,做不完,扔了可惜,就换着方法消灭它们。这个柚皮糖我没有把味道去太多,辣辣的,是柚子皮里面油物质的味道。
柚子皮糖用料工具
主料:柚子皮(1个)辅料 白砂糖(适量) 冰糖(适量)
厨具: 煮锅分类零食甜味煮数小时简单难度
柚子皮糖的做法:
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/gosnnsc5blb.jpg)
1.准备材料
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/u5b4ypdxv4x.jpg)
2.用削皮器把柚子皮削出
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/ctoebrklzec.jpg)
3.用盐水泡3个小时以上
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/qhuiwoaahvb.jpg)
4.重复用水煮柚子皮去苦味
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/xcm5f1wghpd.jpg)
5.用搅拌器把砂糖稍微搅碎一点
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/oiqyayhyhse.jpg)
6.用少量水把冰糖煮融
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/yo1lopx5gwt.jpg)
7.把去好味的柚子皮拿去熬煮
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/30o2r0gqpmf.jpg)
8.熬至透亮
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/pd2ofmhicuh.jpg)
9.把柚子皮铺在白糖上
![柚子皮糖](/d/file/bigpic/2016/04/03/b1ezhs0ufh2.jpg)
10.然后将白糖撒上柚子皮上,最后把多余白糖拍掉
小窍门:
1.柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味2.非常不喜欢柚子的苦味的,多用水煮煮柚子皮