1.干黄椒剪成小段。

　　 2.姜蒜分别切碎。

　　 3.青蒜坡刀切段。

　　 4.腊牛肉顶刀切成薄片。

　　 5.锅中烧开水，把腊牛肉焯烫片刻。

　　 6.倒出沥干水分。

　　 7.炒锅热油，放入腊牛肉翻炒。

　　 8.烹米酒，加入姜蒜末、干黄辣椒继续煸炒。

　　 9.放青蒜、胡椒粉，淋芝麻油翻炒均匀出锅。