1.白菜选叶子多的靠近菜心的位置，菜帮切细条，菜叶切宽条

　　 2.虾洗净去沙线和虾肠子，剪掉虾须。沥干水，用八成的热油快炒一下，捞出待用

　　 3.留底油，蒜头三瓣拍一下，煸香，放入白菜炒至变软，放入虾翻炒，盐，白胡椒，鸡精调味。翻匀即可