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风味羊排的做法

用料
羊排500g
适量
适量
适量
适量
适量
辣椒适量
八角适量
香菜适量
老抽适量
风味羊排的做法步骤
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   1.羊排洗净

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   2.姜切片葱切段,蒜切片八角备好一份,干辣椒切成段,香菜一小把洗净备用

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   3.起油锅先把除干辣椒之外的料全入油锅大火爆香

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   4.再放入干辣椒

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   5.不停的煸炒,炒出辣椒香味,再放入香菜的梗,叶子留用

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   6.煸香所有配料后,倒入羊排翻炒均匀,

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   7.加入些许老抽入味,加入水没过羊排,大火烧开

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   8.烧开后,再小火焖煮至肉熟透

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   9.洒入盐拌匀即可入盘.上桌后洒上香菜叶

小贴士

   料很重要,第一次放的香菜是香菜梗,最后放的香菜是香菜叶,提鲜.加入水一定要加盖煮至熟.

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