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铁板茄子

  • 用料

  • 茄子500g

  • 洋葱半个

  • 大蒜头适量

  • 猪肉糜适量

  • 铁板茄子的做法步骤

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      1.大蒜头去皮,切成片。

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      2.茄子切成滚刀块。

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      3.洋葱切成丝。

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      4.将茄子放在锡纸里。

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      5.调好味的猪肉糜。

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      6.油锅烧烫,将大蒜头放入煸炒出香味。

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      7.放入洋葱丝一起煸炒。

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      8.放入猪肉糜煸炒。

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      9.加入适量盐、白糖、酱油调味。

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      10.加入少许水。

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      11.大火煮上一两分钟,加少许味精调味出锅。

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      12.将炒好的馅料铺在茄子上面。汤汁也一起倒入。

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      13.锡纸包好,烤箱200度预热5分钟,入烤箱200度烤10分钟。

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      14.打开锡纸,装盘即可食用。

  • 小贴士

  •   馅料炒制时间不宜过长,因为反正还要入烤箱烤的。

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