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醋姜的做法

用料
500g
适量
适量
白糖适量
醋姜的做法步骤
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   1.刚挖的新鲜肉姜

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   2.姜刮皮洗净

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   3.切片,切薄些更好

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   4.切好的姜片用盐腌2-3小时

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   5.腌过盐的姜片洗净用清水泡,泡到咸淡适中

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   6.泡好的姜片捞起

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   7.放白糖放的比较多放了4勺子白糖(喝汤的勺子)

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   8.倒入白醋,刚好醋不够,所以倒的有点少。最好是快没过姜片为宜。拍了图片才又下去买醋嘻嘻

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   9.拌匀

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   10.放了白糖,白醋腌了4-5个小时的醋姜可以吃啦

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   11.酸甜辣辣的醋泡姜

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   12.醋姜外放可以吃2、3天,可装瓶放冰箱存放

小贴士

   姜要新鲜的肉姜,粗纤维少口感脆
浸泡时间长 口感更醇

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