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咸鲜肉粽子的做法

咸鲜肉粽子

   咸鲜肉粽子用料工具

主料: 糯米 (500克) 前腿肉 (250克)
调料: 生抽(总共) (4勺) 老抽(总共) (2勺) 醋(总共) (1.5勺) 盐(总共) (2勺) 糖(总共) (2勺) 粽叶 (200克) 料酒 (1.5勺) 水
厨具: 煮锅

   咸鲜肉粽子的做法:

咸鲜肉粽子
  1.糯米泡水一个小时,之后捞出控干水分后用生抽,盐,糖,老抽泡一小时!
咸鲜肉粽子
  2.前腿肉切块后用生抽,老抽,盐,糖,醋,料酒腌制一晚!
咸鲜肉粽子
  3.粽叶和芦绳事先放入煮锅里煮烫杀菌!然后放两片叠好,去掉头部硬硬的部分!
咸鲜肉粽子
  4.把粽叶围出一个锥形口,如图!
咸鲜肉粽子
  5.放入腌制好的肉块!
咸鲜肉粽子
  6.然后再放一层糯米,之后就跟包三角体一样包好~最后用芦绳捆好!
咸鲜肉粽子
  7.依次把所有的都包好,煮锅坐水,烧开后转小火,30分钟就可以吃了~
咸鲜肉粽子
  8.成品欣赏!
咸鲜肉粽子
  9.成品欣赏!
咸鲜肉粽子
  10.成品欣赏!
咸鲜肉粽子
  11.成品欣赏!

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