苦瓜是一种高营养价值的食物，喜欢吃苦瓜的人尤其是对它的苦味情有独钟，这是由苦瓜中的苦瓜素产生的，正是这种苦味，才让苦瓜具有如此高的营养价值，而生吃苦瓜是现在非常流行的一种苦瓜的食用方法，那么到底生吃苦瓜好不好，生吃苦瓜的功效与作用又是什么呢?
生吃苦瓜的功效与作用：
1.清热解暑：
生吃苦瓜在夏天最为适宜，可以起到很好的清热解暑的作用，如果不小心中暑了，可以采取这样的做法，准备一个新鲜的苦瓜，去瓤后加入茶叶，再将其接合，悬挂在通风的地方，使其风干，每次取适量，用水煎服或者是代替茶饮用开水冲泡，在夏天适量按照这样的方法生吃苦瓜，能够让你在炎热的夏天告别燥热，迎来夏日的凉爽;
2.解毒：
生吃苦瓜对于治疗痢具有很好的效果，具体的做法是直接将新鲜的苦瓜捣成汁，然后用开水冲服即可，坚持一段时间，以一周为一个疗程便能看到明显的疗效。
生吃苦瓜好不好?
在一定程度上，生吃苦瓜是具有很好减肥的作用的，最主要的原因是苦瓜的苦味抑制了人们的食欲，而苦瓜本身的热量也不高，人体在摄取了身体所需的营养成分之后，但是脂肪糖类的摄入减少了，因此自然而然的达到了减肥的目的，这是生吃苦瓜最大的一个好处，但是生吃苦瓜却有一个巨大的坏处，就是有可能导致不孕不育。
经过研究表明，苦瓜的确是具有抗生育的作用的，因为苦瓜蛋白在孕早期和孕中期的时候会抑制子宫内膜的分化，干扰胚胎着床。对于男性来说，苦瓜蛋白会影响精子的活性和正常发育，但是这种情况是可以随着苦瓜摄入的停止而恢复正常，一般人在食用苦瓜的数量是达不到导致不育不育的程度的，所以还是可以生吃苦瓜，但是不要因为想要达到减肥的目的而盲目过量食用，以免对身体健康造成不好的影响。
生吃苦瓜的菜谱：
苦瓜汁：
将新鲜的苦瓜清洗干净之后，一定要去瓤，然后切成薄片，将其放在榨汁机中榨成汁，然后去掉渣滓就可以直接饮用，如果觉得味道偏苦，也可以根据自己的喜好适量的加入一些蜂蜜或者是白砂糖，搅拌服用，但是如果想要达到减肥的目的，最好的还是直接喝。
苦瓜茶：
首先把苦瓜的瓤去掉，然后在里面塞满茶叶，将其放在通风阴凉的地方风干，干燥之后的苦瓜直接切碎，用来代替茶饮直接用开水重复或者用水煎服，每天饮用适量便可以起到很好的食疗目的。
苦瓜拌芹菜：
将适量苦瓜与芹菜准备好，苦瓜洗干净去瓤后切成细丝，烧开的水中放入苦瓜焯烫一下，然后捞出过凉水，沥干水分备用，接下来把芹菜切成细丝，与苦瓜混合在一起，加入适量的蒜泥和芝麻酱等调味品，根据自己的口味酌情添加调料，搅拌均匀后即可直接食用。
