- 用料
- 猪脊骨250g
- 党参20g
- 红枣3颗
- 桂圆肉8颗
- 枸杞子20颗
- 芡实4颗
- 盐适量
- 益气补血汤的做法步骤
-
1.猪脊骨斩大块洗净,放入开水锅内氽烫至出血水,捞起用冷水冲洗干净。
-
2.锅子洗净,放入党参,红枣,桂圆肉,芡实注入清水6碗。
-
3.加盖大火煲开后,转中小火煲至剩3碗水时,加入枸杞子再煲10分钟,加入盐调味即可。
- 小贴士
-
【功能主治】补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。
《本草正义》:党参力能补脾养胃,润肺生津,腱运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则
健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳, 振动中气 ,而
无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重,而少偏于阴柔,高丽参之气味雄壮, 而微嫌于刚烈者,尤
为得中和之正,宜乎五脏交受其养,而无往不宜也。特力量较为薄弱, 不能持久,凡病后元虚,
每服二、三钱,止足振动其一日之神气,则信乎和平中正之规模, 亦有不耐悠久