- 用料
- 肥牛片300g
- 五花肉200g
- 鸡胗子200g
- 鸡心200g
- 午餐肉450g
- 魔芋300g
- 海带200g
- 香菜100g
- 莴笋300g
- 鸡翅中500g
- 金针菇300g
- 土豆300g
- 莲藕400g
- 油适量
- 盐适量
- 香锅底料1袋
- 牛骨髓2块
- 糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 麻辣香锅的做法步骤
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1.备齐主料可以根据自己口味准备
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2.将主料准好加工改刀
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3.鸡翅先煎一下去血水
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4.鸡胗子鸡心也要先煸炒熟
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5.午餐肉切片同时煸炒土豆
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6.煸炒水菜莲藕等
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7.加入海带
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8.加魔芋金针菇用香锅料炒
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9.各种料需要分层次放进锅
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10.基本上可以进到大锅了
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11.最后加香菜和金针菇否则容易烂
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12.出锅
- 小贴士
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注意 不好熟的菜要垫底 如鸡翅 鸡心 蘑菇和豆腐要后放 喜欢辣的可加辣椒 胡椒