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铁板羊肉串怎么做?

菜 名: 铁板羊肉串
主 料: 羊肉。
配 料: 姜、葱、酒、味精、盐、叉烧酱、干粉,马蹄片、洋葱片、青椒片。
做 法: 羊肉切片,用姜、葱、酒、味精、盐略腌,再调入叉烧酱,拍干粉,和马蹄片、洋葱片、青椒片一起用竹签穿起来,整串放入油锅炸熟。铁板烧好,炒鼎洗净下油,加上汤,调入蚝油、味精,勾糊淋在铁板上的羊肉串上。

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