![栗子鸡肉南瓜盅怎么做?](/d/file/bigpic/2016/04/03/f211kjhj2da.jpg)
栗子鸡肉南瓜盅的材料:中型南瓜1个,洋葱½个,鸡腿肉150克,去皮栗子100克,鸡汤100毫升,绍兴酒1汤匙,蚝油1汤匙,麻油1汤匙,盐及胡椒粉
腌鸡肉的材料:绍兴酒1汤匙,生抽1汤匙,生粉1汤匙,砂糖1茶匙,胡椒粉
栗子鸡肉南瓜盅的做法:
1.将南瓜顶部切去,挖去瓜囊,蒸10分钟至稍为软腍,备用。
2.将洋葱切块,鸡腿肉切粒,加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟。 学做菜
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/v31rluzicpj.jpg)
3.将一锅水煮滚,加入栗子煮10分钟至软身,沥干水备用。
4.用中高火烧热锅,加少许油,炒香洋葱,加入鸡肉炒至半熟,加入栗子、绍兴酒及蚝油炒匀,加入鸡汤煮滚,调至中火,盖上锅盖煮10分钟至酱汁浓稠,加盐及胡椒粉调味,洒少许麻油,然后放入南瓜盅内再将南瓜盅蒸10-15分钟至软糯出锅即成。