实用菜谱网

飞煲牌古法焖鹅的家常做法

用料
半只
适量
适量
适量
酱油适量
砂糖适量
南乳酱适量
海鲜酱适量
适量
料酒适量
飞煲牌古法焖鹅的做法步骤

   1.鹅下油锅略煎(生鹅需加少许盐和油腌一下)。

   2.姜蒜爆香油锅,下适量的南乳酱和海鲜酱,放入鹅翻炒片刻。

   3.在原锅内加水,浸过鹅面,加入适量的酱油(我用味事达)和适量糖少许盐调味盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟(鹅肉软身即可)不时需翻面,让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。

   4.快收汁时撒上葱段,翻炒几下即可切件装盘。

小贴士

   调料开始不要调太浓,材料会越煮味道越浓,很咸的
切件时注意事项:务必把鹅晾干汁水,稍微摊凉,务必戴围裙,不然场面血腥(因为酱汁是近乎黑红色)
而且溅到到处都是,好像发生凶案现场一样啊。记住哦,我的教训阿,擦了厨房的墙壁半天阿!

上一篇:酸菜鱼的做法

下一篇:玉米粒青豆海苔饼的家常做法