- 用料
- 低粉100g
- 黄油100g
- 糖80g
- 鸡蛋4个
- 泡打粉3g
- 巧克力粉60g
- 黑巧克力60g
- 核桃适量
- 核桃磅蛋糕的做法步骤
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1.称量好各原料;
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2.软化黄油加入糖;
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3.搅拌至蓬松,体积变大,浓稠顺滑;
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4.分次加入鸡蛋搅拌均匀,每放入一次鸡蛋,都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋;
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5.加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子;
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6.筛入低粉泡打粉;
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7.倒入巧克力粉与碎核桃仁;
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8.打均匀;
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9.黑巧克力隔温水热溶;
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10.倒入面糊中,拌均匀;
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11.将面糊倒入模具里;
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12.放入预热好的烤箱里,170度,烤40分钟;
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13.出炉稍放凉,撕去油纸;
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14.切件食用。
- 小贴士
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1.热融黑巧克力蛋糕,用温水即可,不要太热。
2.蛋糕出炉稍冷却后,用保鲜膜包好,密封保存,这样可以保持蛋糕给织湿软,不太干。