![山药红豆糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/1frfqojehbe.jpg)
今天带来的这款就是用微波炉做的一款小甜点,山药红豆糕,制作时间短,渐渐就可以做出一款简单甜点小吃,同样的原理也可以做出紫薯糕等等自己喜爱的产品。
山药红豆糕用料工具
主料:
铁棍山药 (一根)
调料: 红豆沙 (30g) 玉米淀粉 (一小勺) 绵白糖 (15g)
厨具: 微波炉
山药红豆糕的做法:
![山药红豆糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/3f0ykeyb324.jpg)
1.准备材料,铁棍山药一根,去皮切成小段
![山药红豆糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/lwbwgg3xmbt.jpg)
2.微波加热5分钟左右
![山药红豆糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/y1vli5zxiei.jpg)
3.将转好的山药取出用叉子看看是不是熟了
![山药红豆糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/jnnn5i5mjfk.jpg)
4.取少许玉米淀粉入微波炉加热2分钟放凉备用,准备适量红豆沙,将山药加入绵白糖混合碾成泥分成5等份
![山药红豆糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/raszjj4qdwq.jpg)
5.取适量山药泥团,蘸一层玉米淀粉,压扁,在中间放入少许红豆沙,再用山药泥将红豆沙裹成搓成球状,用月饼模具压实即可,乘热食用
小窍门:
1.山药打成泥会比较黏,要用玉米淀粉防粘,如果有料理机的话打成细腻的山药泥更佳,如果用勺子碾压就相对费力 2.还可以在山药泥中加入些糖桂花更佳 3.绵白糖的量可以根据自己的喜好适当调节甜度 4.红豆沙是自制的,也可以买现成的红豆沙,不过买来的红豆沙相对较甜,外面的山药泥可以减少甜度中和下.