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苦瓜紫薯圈的做法

苦瓜紫薯圈

  苦瓜紫薯圈用料工具

  主料: 苦瓜 (1条) 紫薯 (2个)

  调料: 单晶冰糖 (15块) 番茄 (1个)

  厨具: 蒸锅

  苦瓜紫薯圈的做法:

苦瓜紫薯圈

  1.紫薯,苦瓜洗净。

苦瓜紫薯圈

  2.苦瓜去蒂对半切开,用筷子或者小勺掏空内部。

苦瓜紫薯圈

  3.单晶冰糖准备好。

苦瓜紫薯圈

  4.蒸锅内放入冰糖大火烧开。

苦瓜紫薯圈

  5.放入苦瓜焯水。

苦瓜紫薯圈

  6.立即捞出放入冷水里过凉。

苦瓜紫薯圈

  7.捞出竖起来沥干水分。

苦瓜紫薯圈

  8.紫薯去皮切成小块,包上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,入蒸锅蒸熟。

苦瓜紫薯圈

  9.再用小勺碾碎。

苦瓜紫薯圈

  10.用勺子放入苦瓜内,切成小圈。

苦瓜紫薯圈

  11.装盘,只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀,成品。

 

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