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迷你蛋卷香甜薄脆做法

迷你蛋卷香甜薄脆做法

  材料

  黄油:100克

  糖粉:60克

  低筋面粉:50克

  蛋清:65克(第一次试过全蛋不行,得用蛋清哦)

  操作步骤

  1:将黄油加热至融化,放凉

  2:加入糖粉用打蛋器搅拌均匀

  3:分次加入蛋液搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可

  4:用汤勺舀少许面糊,均匀的铺在烤盘上,用括刀尽量抹薄即可

  5:放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟

  6:烤好的饼趁热卷起,定型后放开即可

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