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田园土豆饼的做法

       很多人总问我哪来的那么大精神头,每天变着花样的做早餐。这个怎么说呢?一方面当然是出处于一个妈妈对孩子的爱,怕他吃不好早餐,一上午的课业饿着肚子。另一方面也是因为孩子食欲不好,有点挑食,这也是我苦练厨艺的原因。儿子从小体弱多病,所以我注重他的饮食更多于其他方面,如果他像别的孩子那样嘴壮,吃什么都吃得香吃得多,我也就不操心了,比如他的好朋友阳仔,天天早晨喝小米粥吃煮鸡蛋也没嫌烦。可是他不行,别说食物不好吃,就是不好看都能让他没食欲!当他的妈妈真的听不容易的,昨天我还跟他抱怨,小时候天天围在我身边“妈妈,妈妈”的叫,现在对妈妈是各种嫌弃,嫌妈妈胖,嫌妈妈唠叨!是不是叛逆期的小孩都这样呢?

       不过,相对来说我儿子还算是比较听话的孩子,虽然处于叛逆期,但也从来没做出什么出格的事情,我要是严厉起来他也害怕,我要是生病他也会流露出担心心疼的神情,虽然平时老是跟他爸爸联合起来打击我,但我知道他们内心都是爱我的,一家人在一起其乐融融比什么都好!

(图)田园土豆饼

       让你的早餐充满正能量----田园土豆饼

       原料:面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉(或者火腿)

       调料:盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量

       田园土豆饼的做法

       1.所欲哦原材料准备齐;

       2.土豆去皮蒸熟压成泥;

田园土豆饼步骤1-2

       3.加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜;

       4.还有切碎的午餐肉;

田园土豆饼步骤3-4

       5.打入一只鸡蛋,加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀;

       6.再加入适量面粉;

田园土豆饼步骤5-6

       7.搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊;

       8.平底锅倒油烧热,手上抹油,取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁,放进平底锅小火两面煎熟。

田园土豆饼步骤7-8

       美食小贴士

       1.蔬菜不必拘泥于这几种,可以随意搭配;

       2.将蒸熟的土豆弄成泥有很多种方法,我是最直接的,戴上一次性手套用五齿耙子抓捏的。

田园土豆饼的做法

       3.各种原料的比例没有固定的,相对来说土豆要多一些,面粉的量以能将所有原料粘合在一起不散开就好;

       4.烙的时候手上要抹油才能做成圆饼,如果不想用手,也可以直接用勺子舀一勺面糊放锅里,然后翻个面用铲子压扁,这样也行,就是饼的形状不圆,自家吃也没啥,我经常这么干。

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