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虾仁豆腐饼的做法

    虾仁豆腐饼,外焦里嫩,做法简单,老少皆宜。

    虾仁豆腐饼用料工具

    主料:老豆腐(1块)虾仁(300g)鸡蛋(1个)葱(适量)姜(适量)辅料盐(10g) 酱油(3g)料酒(10g)白糖(5g)十三香(5g)淀粉(20g) 香油(5g) 味精(3g)
    厨具: 平底锅分类咸鲜煎三刻钟普通难度

    虾仁豆腐饼的做法:

    虾仁豆腐饼

    1.老豆腐用刀侧面碾成泥。

    虾仁豆腐饼

    2.虾仁剁成泥。

    虾仁豆腐饼

    3.碾好的豆腐和虾泥放入一个鸡蛋,加葱姜末,适量盐、味精、料酒、酱油、白糖、十三香、淀粉、香油,顺一个方向搅拌均匀。

    虾仁豆腐饼

    4.锅烧热,放一点底油,将豆腐馅先团成丸子,再在锅中按平,煎制两面金黄,即可出锅。

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