葱香花卷用料工具
主料:面粉(250克)温开水(120毫升)酵母粉(3克)小香葱(适用)椒盐(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)
厨具: 蒸锅分类馒头花卷面食咸鲜蒸一小时简单难度
葱香花卷的做法:
1.准备好面粉和温开水
2.将酵母粉洒到温开水上五分钟左右
3.把溶了酵母粉的温开水缓缓倒入面粉中,并用筷子搅拌。
4.和成光滑的面团,可能是拍摄角度的问题,这张图看起来好黑,盖上一块湿布进行发酵。。。
5.发酵好的面团。
6.准备好要用的配料。葱花,椒盐,食盐和油。
7.拿出面团排除空气。
8.并擀成方形的面片
9.面片上刷一层油。
10.撒上椒盐和少许的食盐。。。
11.撒上葱花。
12.然后把面片卷起来。。
13.我们切去两头不太整齐的部位。
14.切成三厘米左右宽度的小块。
15.两两的叠到一起。。
16.用一只筷子从中间用力压下。。
17.拿起面团,揪住两边,使劲拉扯 一下。
18.然后像这样反方向的拧。
19.看两只手的操作。反方向的拧,再从底部接头。这样花卷的花就拧好了。
20.放入蒸锅中。。。。15分钟左右就OK了。。。
21.出笼的花卷成品图。。。。。
22.出笼的花卷成品图。。。。。