鸡蛋饼软糯和着胡萝卜的香甜,再加上一杯热腾腾的豆浆,一顿简单营养的早餐
主料
胡萝卜1根 鸡蛋1个 面粉100克
辅料
植物油适量 盐适量
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法
1.材料合集:面粉,胡萝卜一根,鸡蛋一个
2.面粉加水,搅拌成无颗粒状态的面粉糊
3.面粉糊中打入一个鸡蛋,加适量食盐,搅拌均匀
4.胡萝卜切丝备用,我是用工具搽丝的
5.锅中加入少量食用油,油热后加入一半的胡萝卜丝,炒至胡萝卜稍软倒入一半面粉糊
6.中小火煎至面粉糊凝固,再翻面煎
7.第二个饼我是将胡萝卜加入面糊中搅拌后煎的,这样煎的胡萝卜会比第一个要生一点
烹饪技巧
饼很软糯,有点蒸鸡蛋羹的感觉