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鸳鸯蒸饺的做法

    爱心美食——鸳鸯蒸饺,博大精深的饺子文化值得我们永远去学习探索。
用自己的双手成就一盘养眼的美味,为生活带来一番情趣,让温情在身边回旋,做的是美食,享受的却是心意,让爱永远缠绕……

    主料

    面粉200克

    辅料

    饺子馅300克  胡萝卜1根  熟鸡蛋黄2个

    鸳鸯蒸饺的做法

    1.面粉先用开水烫过,搅拌成絮状晾凉

鸳鸯蒸饺的做法

    2.和成柔软的面团,盖好饧15分钟

鸳鸯蒸饺的做法

    3.备些饺子馅。随自己的喜好,荤素皆可。不想吃肉,所以我用的是鸡蛋、尖椒,葱调和的素馅

鸳鸯蒸饺的做法

    4.鸡蛋黄用筛网碾碎,胡萝卜切碎切细

鸳鸯蒸饺的做法

    5.面饧好,做面剂子,因为是蒸饺,比平常的饺子剂子稍微大一点

鸳鸯蒸饺的做法

    6.每个剂子擀成圆饼

鸳鸯蒸饺的做法

    7.放适量馅

鸳鸯蒸饺的做法

    8.合上,中间捏起

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    9.如图,上下两头捏起

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    10.整理一下

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    11.放入蛋黄和胡萝卜

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    12.全部做好,蒸锅水开后,放入蒸锅蒸10分钟即可

鸳鸯蒸饺的做法

    烹饪技巧

      胡萝卜和蛋黄里可以撒一点盐调一下,鸡蛋黄、胡萝卜也可以换成其他的蔬菜,但颜色对比度要大。

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