小时候,能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼,那可真是满足的不行不行的,而现在,一年中却吃不上几回了……
香酥韭菜馅饼用料工具
主料:韭菜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料水(适量) 酱油(适量)盐(适量)十三香(适量) 花生油(适量)
厨具: 电饼铛分类饼主食五香煎十分钟简单难度
香酥韭菜馅饼的做法:
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/434q31yqwox.jpg)
1.将鸡蛋用油煎好,做成絮状,将韭菜切好,装盘备用。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/0hpv0unx5ko.jpg)
2.将除水外的其他调料放入盆中,用筷子搅拌均匀。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/rmr1uotvb2k.jpg)
3.用水和面,揉成团。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/32q4ur1t0te.jpg)
4.将面粉分成几个大小相等的小面团,大小根据各家需要来做。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/ukq10i2frxk.jpg)
5.然后用擀杖将面团擀成包子皮状。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/pwvffkkh5ow.jpg)
6.取两张皮,在一张皮上放上馅儿,另一张皮盖在上面,然后用手捏出花形的边。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/20ndmqjwv2t.jpg)
7.电饼铛预热,放入少许油,然后放入馅饼,开始煎。
![香酥韭菜馅饼](/d/file/bigpic/2016/04/03/pmq53mmwkg4.jpg)
8.煎的过程注意要中途翻面,这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。(一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了)