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芹菜馅饺子的做法

    芹菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团,芹菜汁颜色比较浅,做出的效果不是很明显。

    主料

    芹菜500克  猪肉400克  面粉2碗

    辅料

    油3勺  味极鲜酱油1勺  盐1勺  鸡精适量

    芹菜馅饺子的做法

    1.用三分之二面粉加入水揉成白面团,醒一会。

芹菜馅饺子的做法

    2.芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。

芹菜馅饺子的做法

    3.芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。(颜色比较浅,不明显。)

芹菜馅饺子的做法

    4.猪肉剁碎,加入酱油腌一会。

芹菜馅饺子的做法

    5.芹菜摘洗干净,剁碎后加入盐腌出水,挤干水分。

芹菜馅饺子的做法

    6.将猪肉,芹菜放入盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成饺子馅。

芹菜馅饺子的做法

    7.将白面团揉匀,揉成长条。

芹菜馅饺子的做法

    8.将芹菜汁面团,揉匀后擀成薄饼。

芹菜馅饺子的做法

    9.将白面长条放在饼一边。

芹菜馅饺子的做法

    10.卷起来。

芹菜馅饺子的做法

    11.切成剂子。

芹菜馅饺子的做法

    12.擀成饺子皮。

芹菜馅饺子的做法

    13.取一个皮,放入馅料。

芹菜馅饺子的做法

    14.包成饺子。

芹菜馅饺子的做法

    15.包好后入锅煮熟,煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。

芹菜馅饺子的做法

    烹饪技巧

    煮饺子时,在锅里加入葱段或一点盐可防粘。

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