- 用料
- 高粉250克
- 牛奶160克
- 马苏里拉奶酪适量
- 干酵母1-1/2小勺(约3克吧)
- 糖40克
- 盐1小勺
- 黄油20克
- 马苏奶酪软面包的做法步骤
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1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
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2.手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成4份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
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3.取一份面团擀开成长面片,放入小块的马酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面团上分布均匀即可)。
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4.将面片卷起,排入烤箱即为生坯,放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时,用利刀在面板表面划两刀,表面喷少许水,入烤箱180度中层20分钟左右。
- 小贴士
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烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整。