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叶子面包的做法

用料
A:高粉200g
低粉50g
B:奶油10g
10g
适量
酵母1/2小匙
150g
C:橄榄油2大勺
黑胡椒适量
罗勒适量
披萨草适量
 
叶子面包的做法步骤

   1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;

   2.搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;

   3.发酵结束后分7分,分割滚圆,饧10分钟;

   4.擀成片状,刷上橄榄油,按照自己的喜欢撒上盐,黑胡椒,罗勒等;

   5.面团切几个刀口,用手将面团向外拉开(我做的不好,应该再拉开点儿,我是想凑烤盘);

   6.放入烤箱40°,二次发酵30分钟;

   7.烤箱190°预热,中层20分钟。

小贴士

   我建议,做的时候使劲往外拉,可以让内部的孔看的出来比较好看,我就是没有舍得弄,总是想凑合凑合做两烤盘,下次要吸取这个教训!

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