梅雨季的江南,整天都在淅淅沥沥的小雨中度过
如果不是日历牌的显示
我完全感觉不到现在是七月的盛夏
这20度的气温分明就是微凉的春天
群友开玩笑说:熬过了冬天,没想到冻死在这夏天!
冷,的确是这二天的感受
于是,得换点有热量的食谱
周日炖了一锅红烧肉
这不,就连早餐的面包也是能量版的
可可加核桃,不变的经典搭配
夹一块奶油,再淋点巧克力酱
来一口吧,香醇满口,超过瘾哒
超级过瘾的面包吃法----可可核桃面包
面包材料:高筋面粉440g,可可粉22g,细砂糖60g,盐4g,奶粉16g,蛋液45g,水235g,黄油40g,核桃粒100g,发酵粉5g.
其他材料:刷表面用牛奶,黄油,淡奶油,巧克力糖浆适量。
可可核桃面包的做法
1、面包材料用后油法揉至扩展阶段后加入核桃粒,揉匀后放温暖处进行基础发酵。
2、基础发酵结束,面团发至二倍大。
3、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的20份,滚圆直接放于烤盘中放温暖处发酵。
4、发酵结束后表面刷一层牛奶。
5、用锋利的小刀在每个面包中间划一小刀,挤上软化的黄油。
6、放入预热好180度的烤箱中层,烤20-25分钟出炉即可,直接吃或是将凉透的面包横切,加打发好的奶油,再淋上巧克力糖浆。
美食小贴士
1、方子里的液体量请酌情添加,可留10—20g最后调整。
2、面包烘烤上色后,即加盖锡纸至烘烤结束。
做菜网网站小提示
豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
核桃的营养价值
核桃,又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分,是滋补强身佳品。