选择面包当早餐的话,一般都会添加干果之类的;这样营养丰富,而且口感也好。这款面包添加了核桃、蔓越莓,经过烘烤后,核桃松脆;蔓越莓酸甜,而且略带嚼劲,真得非常棒!表面的椰蓉,更令这款面包皆具美貌.”
蔓越莓核桃面包用料工具
主料:高粉(350g)鸡蛋(1个)盐(3.5g)黄油(30g)辅料 牛奶(170g)糖(58g)酵母(3.5g)
厨具: 电烤箱分类面包酸甜烤数小时普通难度
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蔓越莓核桃面包的做法:
1.后油法。将主料:依次投入面包机桶内,进行和面。揉至光滑,加入黄油。
2.继续揉至能够拉出大片薄膜(完全扩展阶段)放至温暖处,进行发酵。
3.发酵至二倍大,取出;排气。分等量6份。静置15分钟左右。
4.擀成长圆条形。
5.所示如图,摆成“6”字型 将左6的口里自下上条从而上钻出。
6.将右上条从6口自上而下钻出来。
7.翻面,将左上条和右下条两个末端捏紧。
8.放入模具,放烤箱二发。
9.在二发好的面团上,刷蛋液;均匀撒上核桃和蔓越莓。
10.烤箱预热;170度 18分钟。出炉出,撒薄薄的糖粉,看上去是不是很浪漫感觉的
11.早餐也要营养哟!
12.内部的组织也是棒棒哒!