过了一个年不仅吃胖了感觉词穷而且变懒了,比如这个多谷面包,我想吃点杂粮的,于是就直接找来了预拌粉,家里面的老年人也都喜欢吃呢
多谷面包用料工具
主料:多谷面包预拌粉(350g)水(190g)黄油(18g)辅料酵母(2.5g) 蜂蜜(1勺)
厨具: 电烤箱分类早餐烘焙下午茶甜味烘焙一小时简单难度
多谷面包的做法:
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/pip0cyq2lod.jpg)
1.为了方便发酵,用了一勺蜂蜜,温水兑开
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/3mg4ec5oq2e.jpg)
2.然后加入到预拌粉里面,不要放酵母,揉成团之后静置一会儿
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/34cgs3tqfuo.jpg)
3.随后加入酵母,揉均匀,一直到出现稍有弹力的大片膜
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/0wh5xpyobrk.jpg)
4.然后加入切成小块软化好的黄油
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/lmtxvr1u4hs.jpg)
5.揉到完全状态,薄膜破洞边缘光滑
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/iutn40x4ydk.jpg)
6.放到一边静置半个小时之后分成三份
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/yeucphamebr.jpg)
7.取其中一份擀开
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/wljk0vivrtq.jpg)
8.卷起来,静置十五分钟
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/sypxhvbnfdt.jpg)
9.再次擀开
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/gvxconr5f5f.jpg)
10.卷起来之后收口向下放到吐司盒里面
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/zup0zk4qffp.jpg)
11.发酵到八分满
![多谷面包](/d/file/bigpic/2016/04/03/45vaat3wkok.jpg)
12.烤箱预热好,下层170度,45分钟左右即可
小窍门:
后放酵母是为了手工揉面的时候更加容易快速出薄膜,一起放也没问题