蛋香浓郁，入口酥脆，我家常做的一款小饼干。 蛋黄饼干用料工具 主料： 蛋黄 (2个) 鸡蛋 (1个) 低粉 (85g) 细砂糖 (30g) 泡打粉 (2g) 调料： 无 厨具： 电烤箱 蛋黄饼干的做法: 1.准备材料 2.全蛋和蛋黄放在一个无水无油的盆里 3.分三次加入白砂糖，用打蛋器打发 4.一直打发至纹路不会马上消失 5.筛入过筛的面粉 6.上下快速翻拌，避免消泡 7.把面糊装进裱花袋，在前面剪个小口子，挤出圆形的小面糊。烤箱170度，中上层，15分钟。 小窍门： 挤好的面糊，如果上面有个小尖尖，可以用手指蘸点水，在小尖尖上轻轻压一下
