夏天吃一碗真爽啊!
老北京炸酱面用料工具
主料:面条(200克)猪肉(200克)黄瓜(100克)胡萝卜(100克)黄豆芽(100克)葱花(50克)辅料 黄豆酱(30克) 甜面酱(30克)白糖(2勺) 生抽(1勺)老抽(0.5勺)
厨具: 炒锅、煮锅分类面食主食酱香拌三刻钟简单难度
老北京炸酱面的做法:
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/gbetf4zzxxm.jpg)
1.猪肉切丁,葱蒜切末
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/ifw2s0g5zhj.jpg)
2.将黄酱及甜面酱、砂糖、生抽老抽清水放入碗内调成浆状备用
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/ffhyizjrk3u.jpg)
3.炒香葱蒜
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/d1hzfs2cfez.jpg)
4.放肉丁炒至变色
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/plgz2nn54cq.jpg)
5.加入酱汁炒变色
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/ws533ytnses.jpg)
6.加入清水
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/ccy45hjh1vh.jpg)
7.小火熬至浓稠
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/b4af4jgit4s.jpg)
8.开水煮面,冲凉沥干
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/vifpjj2en3g.jpg)
9.黄豆芽焯水黄瓜胡萝卜切丝摆上
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/cqbbvckmakb.jpg)
10.放上肉酱
![老北京炸酱面](/d/file/bigpic/2016/04/03/iwu0q502bkj.jpg)
11.拌匀