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油泼面的做法

    原谅我这丑丑的照片,实在没心情摆弄了

    油泼面用料工具

    主料:宽面条(适量)花生(适量)蒜(适量)姜(适量)酱油(3勺)醋(2勺)盐(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)老干妈(适量)植物油(适量)辅料无
    厨具: 煮锅分类面条主食微辣煮廿分钟普通难度

    油泼面的做法:

    油泼面

    1.花生炒熟,去皮,放进保鲜袋里用擀面杖稍稍压碎

    油泼面

    2.姜和蒜切碎备用

    油泼面

    3.酱油和醋,我用的米醋和面条鲜酱油

    油泼面

    4.三勺酱油两勺醋,放入碗里,加入适量的盐和鸡精,混合待用

    油泼面

    5.做水煮面条,煮熟的面条放到盛有调好碗汁儿的面碗里,放上姜、蒜、辣椒粉、花生碎、老干妈

    油泼面

    6.锅中放适量的油,开始加热,至冒烟

    油泼面

    7.将烧热的油浇在面碗里,会有滋啦的响声,拌匀开始享用吧

    小窍门:

    醋和酱油的比例我用的3:2,可以按个人口味调节。油一定要烧热,也不可太多,否则面太油腻也不好吃。可以放适量的青菜。

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