1.包菜洗净切碎，用盐打一下，挤去一些水份。

　　 2.鸡蛋炒熟，铲碎。

　　 3.把包菜，鸡蛋混合。加盐，糖，料酒，虾米，鲜抽，植物油，麻油，鸡精，葱花调好味。

　　 4.包成饺子生胚。

　　 5.锅里放油，把饺子放下，加一些水，盖锅盖，大火煮开，中火煮至水干。

　　 6.把饺子翻一面，再煎至金黄。

　　 7.装盘即可