![三鲜馅包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/bs2c3h2bowu.jpg)
三鲜馅包子用料工具
主料: 面粉 (1000g) 韭菜 (300g) 木耳 (50g) 猪肉馅 (500g) 虾仁 (适量) 鸡蛋 (2个)调料: 葱 (适量) 姜 (适量) 精盐 (适量) 味精 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (适量) 香油 (适量) 白糖 (适量) 酵母 (适量) 泡打粉 (适量) 碱面 (适量) 胡椒粉 (适量)
厨具: 蒸锅
三鲜馅包子的做法:
![三鲜馅包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/xvx3vayjvah.jpg)
![三鲜馅包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/veqhveraxh2.jpg)
调料::葱、姜
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![三鲜馅包子](/d/file/bigpic/2016/04/03/zptrqqllw31.jpg)
小窍门:
1、炒鸡蛋时成型后马上关火,很容易就能用铲子铲碎 2、肉馅中加入足量的水,才会有多汁的口感 3、香油和葱花放在最后添加,防止出现“闹”的感觉 4、蒸包子时要开水下锅,时间最多7分钟就好,全肉的也是一样,肉馅比菜馅的传热还要快