腐乳通菜是一道以腐肉为主要调味料得佳肴，并且这道菜所含有的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。腐乳通菜的做法也是很简单的，原料也是很好找的，大家还不动起手来吗？

腐乳通菜的做法

【腐乳通菜】食材准备

腐乳、通菜、盐、剁椒、油

【腐乳通菜】制作步骤

1、将通菜择成小段，清洗干净之后控干水分。

2、炒锅加入适量的油烧热，将腐乳倒入锅中炒香。

3、再接着放入通菜快速的翻炒。

4、等到通菜变软之后，加入盐、剁椒调味即可出锅。

椒丝腐乳通菜的做法

【椒丝腐乳通菜】食材准备

通菜、红椒、蒜蓉、腐乳、腐乳汁、盐、鸡精、糖

【椒丝腐乳通菜】制作步骤

1、通菜择成小大适宜的段，清洗干净沥干水分。

2、红椒切成丝备用，蒜拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用。

3、炒锅倒入适量的油，大火加热之后，倒入蒜头爆香，再家兔红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香。

4、然后将通菜倒入锅中，快速的翻炒均匀。

5、等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可。

蒜蓉椒丝腐乳通菜的做法

【蒜蓉椒丝腐乳通菜】食材准备

通菜、尖椒、腐乳、蒜、油、盐

【蒜蓉椒丝腐乳通菜】制作步骤

1、通菜择成段之后，清洗干净，并沥干水分。

2、尖椒切成丝，腐乳用少量水调匀,蒜头拍碎。

3、炒锅倒入适量的油，大火烧热之后，下入腐肉、蒜头爆香。

4、爆香蒜粒加入椒丝炒几下，随后倒入通菜加适量盐继续炒。

5、通菜熟透之后，就可以关火出锅啦。

腐乳知识介绍

1、腐肉的经过霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。

2、经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。

3、腐乳性平、味甘，所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。

4、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。

通菜知识介绍

1、通菜属于是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度。

2、通菜可以降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

3、通菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

4、通菜的粗纤维素的含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。