对于比较喜欢吃辣的小编来所,青椒是家里必备的菜。其实很多人都知道青椒具有丰富的维生素C,它在素菜里面可以说是维C之王了。青椒早做菜的时候,都是搭配菜做的。今天,对于爱吃辣椒的朋友们来说,福利到了,小编在这给大家介绍几种虎皮青椒的家常做法及怎样做好吃介绍吧。
虎皮青椒家常做法Ⅰ
食物主料
青椒
食物辅料
大蒜、盐、油、豆鼓酱、白糖
制作步骤
1、先将青椒洗净,用小刀在青椒的表皮上划上些小口。
2、将大蒜切成片备用
3、将锅烧热,一直到锅中有些冒烟,将洗净去蒂的青椒放入锅中,要用锅铲不停的按压青椒。
4、在按压青椒的时候,也要不停的翻动青椒,要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮,当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出。
5、锅中倒入数量的油,油热放入大蒜和豆鼓酱煸炒出香味。
6、把炕好的请教放入锅中一起翻炒几下,加入适量的水微煮一下,加入白糖、盐调味即可出锅。
虎皮青椒家常做法Ⅱ
食物主料
青椒
食物辅料
油、盐、生抽、蒜、香醋、白糖
制作步骤
1、将青椒洗净,去蒂,用小刀把青椒里的籽挖出,大蒜切碎。
2、在一个碗中倒入生抽、白糖、香醋、盐搅拌均匀,调成汁备用。
3、将锅中倒入油适量的油,用中火把有烧至4成热,放入青椒,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,当青椒两面表皮都煸出皱纹盛出备用。
4、将锅中留有底油,放入蒜末爆香,倒入煎好的青椒,再倒入事先调制好的汁翻炒均,当汁收浓稠的时候,即可盛出。
虎皮青椒家常做法Ⅲ
食物主料
青椒
食物辅料
油、蒜、豆鼓、生抽、醋、盐
制作步骤
1、将青椒去蒂洗净,沥干,蒜切碎。
2、将锅中倒入多点的油,油热至5分热时候,倒入青椒用小火煸炒。
3、当青椒煸炒变软,成虎皮色的时候,盛出备用。
4、锅中流底油,倒入豆鼓、蒜末爆香,载倒入生抽、醋盐翻炒均匀,加水烧开。
5、放入煸好的青椒炒匀,当汁变浓稠的时候即可出锅。
虎皮青椒家常做法Ⅳ
食物主料
青椒
食物辅料
油、盐、生抽、大蒜
制作步骤
1、将青椒洗净,从中间切开去籽,蒜切碎。
2、将炒锅中倒入多一点的油,油热倒入青椒进行煸炒。
3、当青椒炒至虎皮色的时候,放入盐、蒜末和生抽继续翻炒几下即可。