冬瓜是很好的减肥食品,平时吃多了油腻的食品,对于清淡的期望更甚。冬瓜的基础上加了虾皮成就了一款虾皮冬瓜,下面就简单介绍其做法。
清炒虾皮冬瓜
食材准备
冬瓜,虾皮,盐,油,葱姜蒜沫,花椒。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净切片,虾皮洗净备用;
2、起热油锅,下花椒,葱姜蒜沫炒香;
3、将冬瓜倒入锅中煸炒2分钟左右加少许水大火烧;
4、待冬瓜微烂时下虾皮,炒匀调盐即可。
虾皮冬瓜汤的做法
食材准备
冬瓜,虾皮,食盐,鸡粉,姜,油,鱼露。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净后切片;
2、姜丝洗净后切丝,虾皮冲洗沥干;
3、取锅加水烧开后下冬瓜;
4、大火烧开后转中火,下姜丝;
5、冬瓜变软是加鱼露和食盐调味;
6、最后倒入虾皮和鸡粉即可。
蚝油虾皮冬瓜的做法
食材准备
冬瓜,虾皮,蚝油,盐,生抽。
方法步骤
1、将冬瓜洗净后切成小块;
2、起油锅,6层热时放入冬瓜,翻炒几下后淋上生抽继续翻炒;
3、等全部上色后加入蚝油,翻炒均匀后加适量水转小火;
4、待冬瓜表面成透明时下虾皮,继续煮;
5、待冬瓜完全熟了。
虾皮冬瓜的营养价值
虾皮含钙丰富,物美价廉,还具有补肾,开胃,增强体质的效果。冬瓜中含有的维C以及假含量高,有消肿,利水,清热解暑的效果。