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默香酥饼

默香酥饼如今在浙江等地开设了几十家连锁专卖店,拥有特色酥饼,曲奇饼等多种饼类,深受顾客的欢迎。如今,默香酥饼正在慢慢的走向全国,走向世界,让更多的人能够吃到默香酥饼。

默香酥饼

默香酥饼的做法

默香酥饼

食材准备

面粉,花生,黑芝麻,猪油,蜂蜜,白糖。

方法步骤

1、面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团;

2、面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟;

3、用饧好的油皮包住油酥、收口,向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟;

4、取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟,再次取出擀开;

5、从一端卷起再分割小块,取一小段压扁擀开放入馅料;

6、黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎混合,包上,收口捏合,将多余的皮去除;

7、逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液;

8、烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

家常默香酥饼的做法

默香酥饼

食材准备

普通面粉150克,猪油40克,白砂糖35克,水60ml,低粉100克,猪油50克,黑芝麻350克,白砂糖50克。

方法步骤

1、将水油面和油酥面分别揉匀,加盖 松弛半小时;

2、面团松弛后分成小剂,按扁,油皮包上油酥,擀成长条;

3、卷起后压扁包上黑芝麻和白糖混合的馅料,略微压扁,按上白芝麻;

4、放入烤箱中,预热180度,上下火烤15分钟左右即可。

花生默香酥饼的做法

默香酥饼

食材准备

低粉200克,花生酱130克,花生油100ml,糖粉80克,泡打粉半勺,盐小半勺。

方法步骤

1、花生酱和花生油打融,加入糖粉和盐;

2、然后筛入低粉,搅拌均匀成面团;

3、然后分成小团,揉好,略压扁后放入刷油的烤盘中;

4、入180度的烤箱中烤18分钟即可。

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