- 用料
- 菠菜100g
- 黄瓜一条
- 金针菇100g
- 蒜瓣4个
- 盐、鸡精、醋适量
- 香油适量
- 黄瓜菠菜的做法步骤
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1.黄瓜洗净切成细丝;蒜瓣拍成蒜泥
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2.烧一锅水,将洗净的菠菜焯一下,捞出过凉水;金针菇也焯一下,捞出过凉水;两者都沥干水分放在一起
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3.将黄瓜丝和蒜泥也放入,调入适量盐、鸡精、醋、香油,搅拌均匀即可食用。喜欢食辣也可以放入适量辣椒油
- 小贴士
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1.要选取成熟的香蕉,这样的香蕉本身就很甜了,个人口感觉得不需要再加入糖调味的,有喜欢甜的亲可以再加蜂蜜或者糖,或者直接做好浇蜂蜜也行哈;
2.香蕉尽量碾成细腻的泥状,这样口感会更好,不怕麻烦的筒子可以把调好的面糊过筛,我比较懒就直接上锅了~;
3.面糊加的水量,面糊舀一勺往下倒刚好能成线即可,也就是搅起来比较顺滑,比较好搅的稠度,不过也可以按个人口味调哈。