做菜网导读：专家提醒 夏季保“胃” 需从“肠”计议，随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期。饮食不洁，最容易导致急性胃肠炎发作;吃得太凉，容易引发“冰箱性胃肠炎”。人们在夏季一饱口福的同时，尤其要警惕胃肠道疾病。

    贪图生鲜、追求冰爽

    引发急性胃肠炎

    未经彻底煮熟的食物以及没有洗干净的生食，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。

    一般说来，进食有毒食物后6到12小时就会出现一系列症状，常伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重者还会出现脱水、电解质紊乱。因此，注意饮食卫生是保护肠胃的第一关。