冬瓜

　　别名：搅瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜

　　简介：冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

　　季节：6-8月

　　冬瓜的功效与作用

　　消渴不止

　　;浮肿喘满

　　;痔疮肿痛

　　;热毒、痱子

　　;肾病、水肿、肝硬化腹水

　　;癌症

　　脚气病

　　;高血压、糖尿病

　　;动脉硬化、冠心病

　　;肥胖

　　;缺乏维生素C。

　　如何挑选冬瓜

　　挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性凉，不宜生食。

　　3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整个冬瓜可以放在常温下保存;

　　切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。

　　冬瓜的适合体质

　　阳虚质体质应忌食或少食;

　　一般人群均可食用。