用料

洋葱3个

肉桂2个

姜5片

料酒1杯半

生抽5大勺

老抽2大勺

黄油2大勺

水半杯

白糖3大勺

　　 牛肉饭的做法

　　 1.将黄油放入锅内小火一点点融化，将姜切片，肉桂扮成小片放入溶化后的黄油内

　　 2.使之炸成慢慢金黄色3-4分钟即可，然后倒入料酒烧开后，这里要把牛肉片打开铺好一层再铺一层洋葱丝，反复这样铺直至材料用尽

　　 3.将生抽、老抽、白糖、水放入碗内混合均匀倒在铺好的牛肉上，盖上锅盖焖3-5分钟

　　 4.用铲子将底部的牛肉翻到上面，下面没变色的牛肉翻到下面盖上锅盖直至肉熟，洋葱软即可