用料 蚝油10克 蚝油牛肉的做法步骤 1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。 2.土豆洗净切片。 3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。 4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。 小贴士 油爆虾时间不宜久。 调味品依据个人口味添加。