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白果烩鲜蔬的做法

    食材过水时不能太久了,要保持脆性

    主料

    西兰花1棵  白果20颗  胡萝卜半根  红萝卜半根  莴笋小半根  蘑菇4个

    辅料

    姜1小块  盐半匙  鸡精半匙  料酒1匙  香油少许  水淀粉适量  葱段适量  高汤适量

    白果烩鲜蔬的做法

    1.所有材料洗净

白果烩鲜蔬的做法

    2.胡萝卜、红萝卜、莴笋切丁,双孢菇切片,西兰花切小朵。把所有食材过水烫熟。

白果烩鲜蔬的做法

    3.西兰花摆盘

白果烩鲜蔬的做法

    4.热锅内放入适量油,姜片、葱段爆香,加入白果炒两分钟,再加入胡萝卜、红萝卜、莴笋丁,双孢菇及高汤。

白果烩鲜蔬的做法

    5.待高汤烧开后,加入盐、鸡精、料酒拌匀,再以水淀粉勾芡,起锅前淋入香油,装盘。

白果烩鲜蔬的做法

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