- 用料
- 虾150克
- 花蟹1只
- 生蚝肉150克
- 花甲150克
- 鱿鱼1条
- 洋葱1个
- 番茄3个
- 米饭3碗
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 番茄酱适量
- 茄汁海泡饭的做法步骤
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1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。
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2.花蟹去内脏洗净后斩件。
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3.生蚝肉洗净后焯水。
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4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。
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5.花甲洗净焯水。
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6.洋葱洗净后切丝。
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7.番茄洗净后切粒
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8.锅内放少量油,烧热后加入姜片和葱段,爆香后加入虾、花蟹、生蚝肉、花甲、鱿鱼翻炒。
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9.加入洋葱丝炒匀,烹入料酒,然后加入清水。
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10.煮沸后加入番茄粒。
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11.再次煮沸时加入米饭。
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12.最后加入适量盐、鸡粉、番茄酱调味即可。
- 小贴士
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用什么来调味可以随自己喜欢