鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。由此可见还是可以多吃点的……
啤酒烧鱼块用料工具
主料:鱼(1条)大蒜瓣(5个)啤酒(300ml)料酒(1勺)葱(1段)姜(1块)盐(适量)胡椒粉(1勺)糖(1勺)老抽(1勺)辅料无
厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炖半小时简单难度
啤酒烧鱼块的做法:
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/ex5zh1aue3i.jpg)
1.葱姜切丝备用
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/lzhbchu12oj.jpg)
2.鱼洗净后取后半部分切小块备用
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/v3hec4vcrvr.jpg)
3.把鱼块放入盆中,加适量盐
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/5ok5r5gcpsa.jpg)
4.一勺料酒
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/pwi4vmf2wlm.jpg)
5.一小勺胡椒粉
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/qrsbqtgkeg0.jpg)
6.再放入葱姜丝拌匀腌制半个小时至鱼入味
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/0dsvav13ssy.jpg)
7.大蒜拍扁备用
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/xorjfv5clwx.jpg)
8.腌制好的鱼块表面拍一层面粉
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/hvudn1gbkws.jpg)
9.锅中加适量油烧热下入鱼块煎至两面金黄
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/gulro5xw4fj.jpg)
10.盛出备用
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/qnkvmekyekw.jpg)
11.用煎鱼剩下的油爆香大蒜
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/krwlewju55k.jpg)
12.下入煎好的鱼块
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/x1ndzds1oll.jpg)
13.倒入一瓶啤酒
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/55q2pmzzuln.jpg)
14.加适量老抽上色
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/ws5btircnay.jpg)
15.加一勺糖调味,大火烧开转中小火焖至汤汁浓稠,收汁,即可出锅享用
![啤酒烧鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/hveghddr3vn.jpg)
16.成品欣赏